| Sonkás kocka húsvéti maradékból |
 |
 |
 |
| 2009. április 01. szerda, 09:23 |
|
Van egy olyan étel, amit egy évben egyetlen egyszer van módom elfogyasztani, s ez a sonkás kocka. S hogy miért? Mert a húsvétról megmaradt füstölt-főtt sonka az igazi alapanyaga. És mint tudjuk, húsvét csak egy évben egyszer van. A legjobban, persze anyukám tudja elkészíteni, így mindig meghagyom neki ezt a feladatot, de csalódást sosem okoz (mármint az étel), mert mindig nagyon finomra sikerül. Nyilván a vegetáriánusok most nem tudják, miről beszélek, de azt hiszem ők ez esetben, tényleg félretehetnék nézeteiket, mert megéri. Egyébként mellékesen hozzáteszem, hogy sertésből készült ételeket nem fogyasztok, az egyetlen kivétel a (húsvéti) sonka, s lám a kedvenc ételem is ebből készül. Talán, mert a füstölt íz miatt nem érzem a disznó jellegzetes ízét! Nos, ha kellőképpen felkeltettem a háziasszonyok és az éhes gyomrok érdeklődését, akkor megosztom a receptet mindenkivel. Természetesen nemcsak a „maradék” húsvéti sonkából lehet elkészíteni, hanem az év bármely napján. Így a tavasz közeledtével, mikor már lassan zöldül a saláta a kertben, és a piacon is egyre több helyen találkozunk a zöld, friss levelekkel, igazán ínycsiklandozó étel lehet ebédre, vagy vacsorára a konyhaasztalon, bármilyen (friss) salátával kiegészítve. Aki csak magát az étel ízét szeretné élvezni, annak tudom javasolni, hogy fogyassza tejföllel, vagy amilyen kiegészítővel ízlik neki. Az alap azonban a következő: Hozzávalók: 30 dkg nagykocka tészta, 2 db tojás, 2 dl tejföl, 25 dkg sonka, 2 dkg margarin, morzsa. Kifőzzük a tésztát. A két tojás sárgáját elkeverjük 2 dkg margarinnal, hozzákeverjük a darált sonkát, 2 dl tejfölt, és a két tojás felvert habját. Ezt a kifőtt tésztára öntjük és elkeverjük. Egy tűzálló tálat vagy tortaformát bekenünk zsiradékkal, morzsával behintjük, és a tésztát beleöntjük. Forró sütőbe téve 25-30 percig sütjük. Készíthetjük csak sonkával is, tejföllel összekeverve, de akkor is pár percig sütőben tartjuk. Jó étvágyat! Zelfel Renáta |
Kérjük, hogy regisztráljon vagy jelentkezzen be, ha hozzá kíván szólni ehhez a cikkhez.